Tại sao trong quả dừa lại có nước? Bài viết sẽ cho bạn câu trả lời cho câu hỏi tại sao dừa lại có nước.
Cây dừa là loài cây biểu tượng được tìm thấy trên khắp các vùng nhiệt đới trên thế giới. Chúng được gọi là “siêu thị của thiên nhiên” hay “cây sự sống” trong một số nền văn hóa bởi vì mọi bộ phận của cây dừa đều được sử dụng. Lá dừa có thể dùng để lợp nhà, lõi dừa có thể ăn được và rễ dừa có công dụng làm thuốc.
Chất lỏng tươi mát có trong quả dừa non xanh là một thành phần rất quý giá của cây dừa. Dừa là loại quả độc đáo trong thế giới trái cây vì chúng có khoang chứa nước lớn bên trong. Các loại trái cây khác thường lưu trữ nước trong các tế bào riêng lẻ hoặc phần cùi.
Tất cả các loại dừa đều sản xuất nước, mặc dù một số loại, chẳng hạn như các giống dừa cao, sẽ sản xuất nhiều hơn những loại khác. Nước được lấy từ những quả dừa non, xanh. Khi quả dừa trưởng thành, phần thịt trắng đang phát triển sẽ hấp thụ nước, dẫn đến lượng nước ít hơn ở những quả dừa chín vàng.
Vậy, kho chứa nước này được tạo ra như thế nào và những yếu tố nào ảnh hưởng đến nó?
Nước dừa thô bao gồm phức hợp vitamin B, axit amin và enzyme sống giúp tiêu hóa và trao đổi chất. Canxi, kali, phốt pho, magiê và natri góp phần tạo nên mức độ hydrat hóa cao.
Nước ngọt tích tụ trong quả dừa thực chất là ‘nội nhũ’ hoặc thức ăn hoặc chất dinh dưỡng cho sự phát triển của quả dừa.
Nội nhũ nuôi dưỡng ở dạng lỏng trong giai đoạn đầu của quả dừa xanh. Sau một vài tuần, dạng lỏng bắt đầu chuyển thành mô kem, rồi lắng đọng trên bề mặt bên trong của quả dừa. Đến khi lớp mô kem mềm trở thành ‘copra’ cứng, thì nội nhũ trước đây sẽ trở thành nước dừa sạch.
Một sự thật thú vị về quả dừa không phải ai cũng biết đó là quả dừa vừa là một loại quả và cũng là một loại hạt bởi nó là bộ phận sinh sản của cây. Ở phần đầu của quả dừa có ba lỗ chân lông màu đen, còn được gọi là “mắt” và một trong số chúng sẽ tạo ra mầm.
Quả dừa được bọc một lớp khá dày nên không thể hút nước từ bên ngoài để trương lên (dấu hiệu cho sự bắt đầu nảy mầm của hạt) như các hạt thông thường được Vì vậy, nước của quả dừa là nguồn nước duy nhất trong giai đoạn đầu nảy mầm của chúng.
